반응형 강된장재료1 장건강에 좋은 음식, 강된장의 효능과 주의점 *강된장이란? 된장에 물을 적게 넣고 두부, 우렁이, 열무, 고기 등 여러 가지 재료를 풍성하게 넣어 자작하게 끓여낸 음식입니다. 일반적인 된장찌개보다 국물이 적고 되직한(걸쭉한) 농도를 가지고 있습니다. '강'이라는 접두사는 '마른' 또는 '물기가 없는'이라는 뜻을 더하여, 강된장의 이러한 특징을 나타냅니다. 주로 밥에 비벼 먹거나 다양한 쌈 채소와 함께 곁들여 먹습니다. 넣는 재료에 따라 두부강된장, 우렁강된장 등으로 불리기도 합니다. 즉, 강된장은 된장을 기본으로 다양한 건더기를 넣어 국물 없이 되직하게 끓인 쌈장이나 비빔장처럼 활용되는 요리라고 할 수 있습니다. *장건강에 좋은 강된장 1.풍부한 유산균 함유: 된장은 대표적인 발효 식품으로, 발효 과정에서 유산균이 풍부하게 생성됩니다. 이 유산균.. 2025. 5. 16. 이전 1 다음 반응형
