면역력에 좋은 두릅의 효능과 주의점
*두릅이란? 두릅은 낙엽활엽 관목으로, 봄철 연한 순을 식용으로 합니다. 두릅의 종자와 수피에는 다양한 영양분이 함유되어 있습니다. 또한 땅두릅은 해열, 발산, 강장약으로 사용되며, 감기, 두통, 치통, 진통, 관절통 등의 약제 원료로 쓰입니다. 두릅은 한국, 중국, 일본에 분포되어 있으며 산과 들에 자생합니다. 봄두릅은 품질이 좋고 일반 시장에 많이 나오며, 산두릅은 향기가 더 강하고 씹히는 정도가 더욱 좋습니다. 두릅의 근경은 발한, 이뇨작용을 하며, 몸이 차가운 사람은 근경을 쪼개어 욕조에 넣어 목욕을 하면 몸이 따뜻해집니다. 어린 줄기는 당질, 탄닌, 미네랄, 비타민, 효소류 등을 조금씩 함유하고 있습니다. 두릅즙은 특유한 냄새와 쓴맛이 있어 식용촉진제로 쓰이며, 야생종은 효과가 더 큽니다. ..
2024. 4. 29.
