심혈관에 좋은 음식, 참깨의 효능과 주의점
*참깨란? 참깨(Sesamum indicum)는 참깨과에 속하는 한해살이 식물입니다. 호마(胡麻), 지마(芝麻), 향마(香麻)라고 불리기도 하며, 인류가 재배한 가장 오래된 식물 중 하나로 알려져 있습니다. 참깨 씨앗에는 지방이 약 50%를 차지합니다. 이 지방을 짜내면 우리가 흔히 사용하는 참기름이 되고, 볶거나 으깨서 깨소금 같은 조미료로도 쓰입니다. 단백질, 식이섬유, 칼슘, 철, 마그네슘, 비타민 등 다양한 영양성분을 함유하고 있어서 건강에도 많은 이점을 주는 식재료입니다. *심혈관에 좋은 참깨 참깨가 우리 심장과 혈관 건강에 이로운 가장 큰 이유는 바로 풍부한 불포화지방산과 강력한 항산화 물질인 리그난(Lignan) 성분 때문입니다. 불포화지방산은 우리 몸에 좋은 콜레스테롤(HDL)은 유지..
2025. 6. 10.