반응형 올리브오일활용법1 뇌건강에 좋은 올리브오일의 효능과 주의점 *올리브오일이란? 올리브오일은 올리브 나무(Olea europaea)의 열매인 올리브를 압착하여 얻는 식물성 기름입니다.지중해 지역에서 주로 생산되며, 그 특유의 풍미와 건강에 좋은 효능으로 인해 전 세계적으로 널리 사용되고 있습니다. *올리브오일의 종류 1.엑스트라 버진 올리브오일(Extra Virgin Olive Oil): 냉압착 방식으로 제조되며, 화학적 처리나 고온 처리를 거치지 않은 최고 품질의 올리브오일입니다. 산도(acidity)가 0.8% 이하로 유지되어야 하며, 풍부한 맛과 향, 높은 항산화 성분을 가지고 있습니다. 샐러드 드레싱, 빵 디핑, 마리네이드 등에 사용됩니다. 2.버진 올리브오일(Virgin Olive Oil): 엑스트라 버진 올리브오일과 비슷하게 냉압착 방식으로 제조되지.. 2024. 7. 1. 이전 1 다음 반응형
