혈관에 좋은 채소, 갓의 효능과 주의점
*채소 '갓'이란? 갓은 배추과에 속하는 1년생 또는 2년생 초본 채소입니다. 배추와 흑겨자의 자연 교잡종으로, 톡 쏘는 매운 맛이 특징입니다. 한자로는 '개채(芥菜)'라고 부르며, 그냥 먹기도 하지만 주로 갓김치로 담가 먹습니다. 갓은 비타민 A, C, K가 풍부하며, 칼슘, 철분, 마그네슘 등의 미네랄도 다량 함유되어 있습니다. 또한 식이섬유와 항산화 물질인 글루코시놀레이트가 풍부하게 들어있어 건강에 매우 좋습니다. *막힌혈관 뚫어주는 갓 1.혈전 예방: 갓에는 비타민 B6, 엽산, 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.이 성분들은 혈액 내 호모시스테인 수치를 낮춰 혈전 생성을 억제하는 데 도움을 줍니다. 2.동맥경화 예방: 갓에는 강력한 항산화 물질인 글루코시놀레이트가 풍부하게 들..
2024. 5. 26.
