반응형 치즈주의점1 당뇨에 좋은 치즈의 효능과 주의점 *치즈란? 치즈는 우유, 염소젖, 양젖 등 포유류의 젖을 응고시켜 만든 유제품입니다. 젖에 함유된 유단백 카제인을 추출하고, 미생물이나 효소를 이용해 응고 및 발효시켜 만듭니다. 이후 수분을 제거하고 숙성 과정을 거쳐 다양한 종류의 치즈가 만들어집니다. *당뇨에 좋은 치즈가공치즈를 섭취하기 보다는 자연산 치즈의 함량이 높은 것을, 저염으로 된 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 1.부라타 치즈 (Burrata Cheese): 부드럽고 크리미한 질감의 이탈리아 치즈로, 당뇨 환자에게 적합합니다. 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부해 포만감을 주며, 혈당 조절에 도움이 됩니다. 2.스위스 치즈 (Swiss Cheese): 낮은 지방 함량과 높은 단백질 함량으로 당뇨 환자에게 좋습니다. 칼슘과 비타민 B12가.. 2024. 6. 1. 이전 1 다음 반응형
