혈당관리에 좋은 음식, 땅콩버터의 효능과 주의점
*땅콩버터란? 땅콩버터는 땅콩을 갈아서 만든 스프레드로, 부드럽고 크리미한 식감이 특징입니다. 일반적으로 샌드위치, 과일, 채소와 함께 먹거나, 요리에 사용됩니다. 땅콩버터는 단백질이 풍부하고, 건강한 지방, 비타민 E, 마그네슘, 그리고 항산화 물질을 포함하고 있어 영양적으로도 유익합니다. 땅콩버터의 종류에는 크리미한 형태와 crunchy(아삭한) 형태가 있으며, 일부 제품은 설탕, 소금, 식용유 등이 추가되어 맛을 조절하기도 합니다. 하지만 순수한 땅콩버터는 인공 첨가물이 없고 자연적인 맛을 유지하는 것이 특징입니다.땅콩버터는 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 특히 스무디, 디저트, 소스 등에서 사용되어 고소한 맛을 더하는 역할을 합니다. 다만, 일부 사람들은 땅콩에 알레르기가 있을 수 있으므로 주..
2024. 8. 11.
식전 혈당 낮추는 음식/ 식후 혈당 낮추는 방법 및 당뇨에 좋은 음식
*식전 혈당 내려주는 음식 1.섬유질이 풍부한 음식: 섬유질은 혈당 상승을 완화하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 채소, 통곡물, 콩류 등이 좋은 섬유질 공급원입니다. 2.단백질이 풍부한 음식: 단백질은 식사 후 혈당 상승을 억제하는 데 도움이 됩니다. 닭가슴살, 생선, 두부, 콩류, 견과류 등이 좋은 단백질 공급원입니다. 3.좋은 지방: 아보카도, 견과류, 올리브 오일과 같은 건강한 지방은 혈당 조절에 도움이 됩니다. 4.저당질 음식: 당분이 적은 음식은 혈당을 급격히 올리지 않습니다. 예를 들어, 녹색 채소, 베리류, 고구마 등이 있습니다. 5.식초: 식초는 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 샐러드 드레싱에 식초를 사용하거나 식초를 물에 희석해서 마시는 방법이 있습니다. 이 ..
2024. 6. 22.
혈당관리에 좋은 고사리의 효능과 주의점
*고사리란?고사리는 양치식물의 일종으로, 주로 산지나 습지에서 자라는 다년생 식물입니다.학명은 Pteridium aquilinum으로, 전 세계적으로 널리 분포하고 있습니다.고사리는 한국, 일본, 중국 등 아시아 지역에서 주로 식용으로 사용되며, 봄철에 어린 순이 나올 때 채취하여 먹습니다.고사리는 특유의 식감과 맛으로 다양한 요리에 사용됩니다. 한국에서는 나물로 무쳐 먹거나, 국, 찌개, 비빔밥 등에 사용됩니다. 고사리에는 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 포함되어 있어 건강에도 좋은 영향을 줄 수 있습니다.하지만, 고사리를 생으로 먹으면 독성이 있을 수 있으므로 반드시 충분히 익혀서 섭취해야 합니다.고사리에는 발암 물질이 소량 포함되어 있을 수 있어, 장기간 대량 섭취하는 것은 피하는 것이 좋..
2024. 6. 14.
